ต้มยำไก่

ต้มยำไก่
———–
น่องเล็ก ครึ่งโล คลุกเกลือ
เห็ดนางฟ้า ของแม่จะมีใส่บ้างไม่ใส่บ้าง
พริกขึ้หนูสด หั่น
พริกขึ้หนูแห้ง ย่างหรือคั่วในกระทะโขลกหยาบ
มะขามเปียก
เกลือ-น้ำปลา
ตะไคร้-ข่า-มะกรูด
หอมแดง-ผักชี
วิธีทำ
—–
ตั้งน้ำใส่ ตะไคร้-ข่า-ใบมะกรูด-หอมแดงทุบ-รากผักชี เกลือ-น้ำปลารอเดือดใส่
น่องไก่ปล่อยเดือดจนไก่สุกชิมรสให้ออกเค็มนำ ใส่เห็ดนางฟ้า น้ำมะขามเปียก ชิมรสอีกรอบให้เปรี้ยวนำรสชาดได้ที่ปิดเตา โรยผักชี พริกหั่น พริกแห้งโขลกหยาบ

ร่วมให้กำลังใจกัน ด้วยการแสดงความคิดเห็น

>

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *